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羨慕嗎?歐洲學童營養午餐吃這樣!


為了照顧「未來主人翁」的健康,學校都會推出色、香、味俱全的餐盒,讓學童攝取均衡營養,隨著全世界的招牌美食、飲食習慣不同,各國學童的營養午餐配料也不同,相較於台灣的
為了照顧「未來主人翁」的健康,學校都會推出色、香、味俱全的餐盒,讓學童攝取均衡營養,隨著全世界的招牌美食、飲食習慣不同,各國學童的營養午餐配料也不同,相較於台灣的營養午餐多半是白飯、三樣菜跟一碗湯,歐美國家多以穀類為主食,地中海國家如義大利、希臘相當強調飯盒中的色彩,另外法國人甚至把牛排直接端上桌。
英國女童瑪莎佩恩(Martha Payne)在部落格拍照記錄學校午餐,致力於揭發缺乏營養的午餐,她在部落格上依照碳水化合物、蔬菜、蛋白質等評比各國的營養午餐,最終法國、南韓一舉奪下最高分。
「美食之都」法國的午餐包含牛排、紅蘿蔔、四季豆、起司和牛排,強調未經烹調,讓學童能吃到原始的食物味道,而地中海國家如義大利、希臘、西班牙等,餐點色彩豐富,菜色都經過細心調味,含有穀物麵包、蔬菜沙拉和水果,其中西班牙學童更可享有鋪在米飯上的肥美甜蝦。
相較於歐洲色香味俱全的午餐,美國、英國就顯得清淡許多,美國學童的午餐有雞米花、馬鈴薯泥、豆類和餅乾;英國則是甜豆燉飯、豆芽菜、莓果優格。
此外,獲得高分的南韓學童能吃到魚湯、豆腐、炒飯、泡菜以及花椰菜和甜椒。
 
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